大山とうふ製造元 湧水工房さん
大山では丹沢山系から流れる良質な水を使った豆腐が有名です。豆腐を使った料理を食べることができるお店も多々あります。
写真は大山とうふ自体を製造販売されている湧水工房さんです。
バスターミナルに上がっていく道路の左手にあります。帰りの下りの際には右手になります。
ざる豆腐や豆腐味噌付け、杏仁豆腐といった大山豆腐のほか大山こんにゃくなども並びます。
ちなみにおからは無料だそうです。
ざるどうふ
溢れんばかりの水分を含んだざる豆腐。とても柔らかいので箸で持つとすぐに崩れてしまいます。
お醤油やネギはチョットにして、豆腐自体の味を楽しんで欲しいです。
価格は525円
杏仁豆腐
普段食べている杏仁豆腐と比べると杏仁豆腐と言うより、杏仁の風味を感じる濃厚な豆腐と思ってしまいますが。
実は、これこそ杏仁豆腐のなかの杏仁豆腐！
豆乳から作られた本物の杏仁豆腐でねっとりとした濃厚な味わいです。